"Ang hindi pagkuha ng mga prutas at gulay ay nakakaapekto sa aming utak na psychologically", Pakikipanayam kay Cristina Sánchez, nutrisyunista

Pakikipanayam kay Cristina S nnchez, nutrisyunista

Ang nutrisyon, ngayon higit pa kaysa sa dati ay naging isa sa mga pangunahing pag-aalala ng karamihan sa populasyon. Ang pagkain ng malusog ay nangangailangan ng hindi lamang kundi ng kaalaman sa nutrisyon. Si Cristina Sánchez, isang dalubhasa sa nutrisyonista at tagasuporta sa online media na dalubhasa sa nutrisyon, ay nagbabala sa mga alamat na umiiral sa ilang mga pagkain. Bilang karagdagan, nakakaapekto ito sa kahalagahan ng diyeta na ginagawa natin sa pag-andar ng ating utak at pagganap na nakagagawa. At, hanggang saan ang nakakain ng impluwensya sa ating pamumuhay?

Ang krisis sa ekonomiya, ayon sa maraming mga eksperto sa nutrisyon, ay sa maraming mga kaso na direktang nakakaapekto sa aming pagkain dahil ang pakiramdam ay nasa lupa. Ang mga antidepressant o anti-stress diet ay naging sunod sa moda. Ano ang totoo tungkol dito? Maaari ba nating labanan ang mga estado ng pagkabalisa at kalungkutan sa pamamagitan ng pagkain?

Wala talagang diyeta na itaas ang ating kalooban, dapat nating maging malinaw na siyempre, ang nakakain natin ay maaaring makaimpluwensya sa atin. Ngunit ang pangunahing bagay ay ang magkaroon ng isang balanseng at iba't ibang diyeta nang hindi nakatuon sa mga tiyak na pagkain. Napakahalaga na pagsamahin ito sa isang aktibong buhay. Kailangan mong kainin ang lahat at kailangan mong palaging isaalang-alang ang pamumuhay ng bawat tao, ang isang diyeta na mayaman sa mga karbohidrat upang taasan ang iyong kalooban ay makakatulong sa isang tao ngunit hindi naglilingkod sa iba. Ang napakalinaw ay kung hindi ka kumain ng mga prutas at gulay, maaapektuhan ang iyong sikolohikal at pisikal na estado. Sa anong paraan? Kahit na hindi mo ito pinaniwalaan, ang iyong pangitain sa mga bagay ay magiging mas negatibo kaysa sa tunay na mga ito. .

Maaari ka bang magbigay ng anumang konkretong halimbawa ng ilang pagkain na mabilis na kumikilos bilang isang channel ng kalungkutan?

Walang pag-aalinlangan kung pinag-uusapan mo ang anumang ekspresyong pagkain na pumipigil sa amin mula sa ilang sandali na nalulumbay ay tsokolate. Sa sandaling kumain kami ng tsokolate, ang pagtatago ng serotonin ay agad na nagdaragdag, ang neurotransmitter na nagbibigay sa amin ng kagalingan at kaligayahan. Ang pagtaas ng serotonin sa utak ay nagiging sanhi ng mga tao na "hook" sa tsokolate at may tinaguriang "unggoy." Ang mataas na dosis ng asukal ay nagdudulot din sa kanila na gumising at makawala sa kanilang pagkalungkot, na nagbibigay sa kanila ng enerhiya at aktibidad. Ngunit, matapat, hindi ito makakatulong sa marami kung ang iyong estado ay hindi ang pinakamahusay sa buong mundo. Sa sandaling ito ay kaaya-aya ngunit ito ay pansamantala. Sa kabilang banda, kung ang mga gulay at prutas ay laging naroroon sa aming hapag, ang ating pagpapahalaga sa sarili ay hindi kailangang mabulok o maubos.

Nangangahulugan ba ito na ang mga gawi sa nutrisyon ay maaaring makaapekto sa paraan ng iniisip natin?

Siyempre, ang aming katawan ay gawa sa parehong mga sangkap ng nutritional na naglalaman ng pagkain.

Ano ang magiging mainam na diyeta para sa pagganap ng ating utak na maging pinakamahusay?

Ang utak ay nagpapakain ng glucose, ang mga pagkaing mayaman sa karbohidrat ay palaging inirerekomenda. Ang mga taong kumakain nang tama ng agahan ay may mas mataas na pagganap sa intelektwal. Sa mga oras ng mga pangingilig, halimbawa, maaari kang kumain ng isang bagay na mayaman sa asukal, at maayos na maghanda ng agahan.

At ano ang magiging matalinong agahan ng mga tao?

Ang mainam na agahan ay isang kape na may gatas na mai-clear sa pamamagitan ng caffeine, nang hindi lalampas, siyempre, mga cereal na may yogurt o toast na may langis o jam, at isang piraso ng prutas.

Ngunit ... na maaaring gumawa ka ng taba, sinasabi ko ito dahil ang "bikini operation" ay narito, Cristina.

Hindi man, iyon ay isang alamat, wala tayong kinakain sa agahan na nagpapataba sa iyo. Ang isa pang kakaibang bagay ay nais naming mawalan ng timbang, sa kasong iyon, ang pagpapalit ng jam na may langis ng oliba ang pinaka maginhawa.

Maraming mga alamat ng pagkain tungkol sa pagbaba ng timbang, pag-aalis ng tinapay, hindi pagkain ng patatas, pagbili lamang ng ilaw o buong mga butil ng butil, kung gaano ito totoo?

Ang mga magaan na produkto ay isang negosyo, mahal ang mga ito at nakikipaglaro sila sa mga mamimili na nasisiyahan ang pagbili ng mga ito, ngunit hindi ko inirerekumenda ang mga ito. Niloloko namin ang populasyon. Kung magaan ay mayroon itong mas kaunting mga caloriya ngunit 30% lamang at iyon ang dahilan kung bakit ito ay magaan ... hindi nangangahulugang hindi ito naglalaman ng mga puspos na taba at na ito ay gumagawa ka ng taba.

Ang mga taong gumagawa ng mga diyeta sa kanilang sarili o pumunta sa mga sentro na naghahanap lamang para sa kalusugan ng kanilang kahon, inirerekumenda ang isang hindi balanseng diyeta sa kanilang mga produkto, ang mga taong ito ay gumagawa ng isang mahusay na pagsisikap na mawalan ng timbang. Hindi kinakailangan alisin ang pagkain tulad ng tinapay, kumuha lamang ng sapat na mga dosis ng lahat nang hindi ipinapasa sa amin. Hindi tayo dapat magkaroon ng pakiramdam na mabusog. Iyon ang susi upang hindi makakuha ng timbang at manatiling malusog at bilang isang resulta masaya .. Wala na.

"Ang hindi pagkuha ng mga prutas at gulay ay nakakaapekto sa aming utak na sikolohikal." Panayam kay Cristina Sánchez, nutrisyunista