Ang diyeta ng Macrobiotic ay isang pilosopiya ng buhay at sa natural na paraan ng pagpapakain upang mapanatili ang kalusugan. Ang mga pagkain ng diyeta na ito ay dapat na biological, malinis at natural, lumaki ng mga organikong pataba at nang walang paggamit ng mga pestisidyo.
Sa diyeta na ito, ang mga pagkain ay naiuri sa Yin (passive na pagkain) at Yang (mga aktibong pagkain). Ang layunin ay upang mapanatili ang isang balanse ng yin at yang pagkain upang makakuha ng pisikal at mental na kagalingan.
Sa pamamagitan ng isang macrobiotic diet nililinis natin ang ating dugo, pinapabuti ang kaligtasan sa sakit ng ating katawan, pinatataas ang ating mahahalagang enerhiya at pagpapabuti ng ating kalusugan.
Mga bas ng diyeta ng Macrobiotic
Ang diyeta ng Macrobiotic ay batay sa pagkonsumo ng buong butil (trigo, mais, barley, bigas), sariwang prutas at gulay at sandalan, lalo na ang puting karne at isda. Ang mga pangunahing pagkaing ito ay maaaring maubos nang nag-iisa o sa pagsasama, ayon sa ilang mga alituntunin sa diyeta.
Ang ideya ay upang makakuha ng isang balanse sa pagitan ng mga pagkaing Yin at Yang . Ang ilang mga yin na pagkain ay patatas, asukal, bawang, pulot, mga mansanas at plum. Ang mga pagkaing Yang ay mga itlog, caviar at baboy, bukod sa iba pa.
Ang ilang mga pagkain ay pinakaangkop upang maitaguyod ang balanse ng yin at yang, halimbawa ng mga cereal, gulay at gulay.
Ang mga ipinagbabawal na pagkain sa diyeta ng Macrobiotic
- Mga asukal, cake, candies at candies.
- Mga inuming asukal
- Mga inumin na may artipisyal na kulay o iba pang mga kemikal.
- Pulang karne at mga taba ng hayop.
- Ang pagawaan ng gatas.
- Maanghang na mga panimpla at pampalasa.
- Mga pagkaing lumago na may mga pataba na kemikal o pestisidyo
- Ang pinong asin
Pinapayagan ang mga pagkain sa diyeta na Macrobiotic
- Mga Inumin : Ang mga inumin ay dapat na ingested bago o pagkatapos kumain, ngunit hindi habang natupok ang pagkain. Mas mainam ang lasing na mainit-init at dapat na kainin nang dahan-dahan, mga sips. Ang iba pang inirekumendang inumin ay ang Bancha ot Kukicha tea.
- Buong butil: ang mga cereal ay dapat na kumakatawan sa 50% ng pagkain sa diyeta. Maaari mong ubusin ang lahat ng mga uri ng butil at buong butil.
- Gulay : ang mga gulay ay dapat na kumakatawan sa 25% ng pang-araw-araw na pagkain. Dapat silang sariwa, organiko lumago at bilang dalisay hangga't maaari. Maipapayo na ubusin ang mga produkto mula sa lugar at maiwasan ang mga hindi alam ang pinagmulan.
- Mga Pulang : ang mga legume ay dapat na kumakatawan sa 15% ng pang-araw-araw na paggamit ng pagkain.
- Sopas : ang sopas ng miso o tamari ay maaaring natupok nang isang beses o dalawang beses sa isang araw. Ang mga gulay o damong-dagat ay maaaring idagdag sa kanila.
- Mga prutas : sa diyeta na hilaw na prutas ay inirerekomenda lamang para sa mga malulusog na tao. Maaari rin silang kainin na luto, sa compote o iba pang mga pagkaing macrobiotic.
- Mga karne : ang mga karne na inirerekomenda sa diyeta na ito ay puting isda at paminsan-minsan manok o pabo.
- Mga itlog : pinapayagan lamang ang mga fertilized na itlog, ngunit isa lamang sa bawat sampung araw.
Hindi lamang pinapayuhan ng Macrobiotics kung anong mga pagkain ang dapat kainin, ngunit nagbibigay din sa amin ng isang serye ng mga patnubay para sa paghahanda ng pagkain at pagkain nito .
Ang pagkain ay dapat lutuin ng tubig o natural na langis at ang asin na ginamit ay dapat na asin sa dagat. Ang mga lalagyan sa pagluluto ay dapat na lumalaban sa sunog, gawa sa putik, hindi kinakalawang na asero o may enameled. Ang mga pans ng mga aluminyo o kutsara ay dapat iwasan hangga't maaari, upang alisin ang pagkain sa panahon ng pagluluto ay ipinapayong gumamit ng mga kahoy na kutsara.
Ayon sa mga patakaran ng Macrobiotic, dapat ka lamang kumain kapag nagugutom ka at maiwasan ang labis na labis sa lahat ng uri. Kinakailangan din na maglaan ng oras upang maupo upang kumain. Ang pagkain ay dapat na mabagal, maginhawa at inirerekomenda na ngumunguya ang bawat kagat ng 30 hanggang 50 beses.
Nakita sa Naturopata Mas Deu, ni Pedro, editor ng White Brotherhood
