Itago ang talahanayan ng mga nilalaman 1 Pag-usapan natin ang asin 2 Ano ang problema sa pagdaragdag ng yodo sa asin? 3 Ang ating mga katawan ay nangangailangan ng asin sa maliit na dami 4 Kailan masyadong marami ang isang magandang bagay? 5 Ito ay kung paano ka dapat makakuha ng sapat na sodium

Naitanong mo bang may magpasa ng asin kamakailan? Sigurado ka tulad ng karamihan sa mga Amerikano, na gumagamit ng dalawang beses sa inirekumendang paggamit ng sodium bawat araw? Sa malaking bahagi ng labis na sodium na ito ay nagmula sa aming pag- asa sa madaling inihanda na mga pagkaing naproseso na madaling makuha ang mu at higit sa inirekumendang pang-araw-araw na paggamit. Kaya, naisip mo ba ang tungkol sa iyong sodium intake kamakailan?

Pag-usapan natin ang asin

Bakit talagang kailangan namin ng asin, at paano mo masisiguro na ang iyong kabuuang paggamit ng sodium ay sapat na upang mapanganib ang iyong katawan?

Ang asin ay sodium klorido, at anuman ang kumuha ka ng isang pino na talahanayan ng asin o isang mabatong asin ng dagat, pareho ay nagmula sa dagat. Ang talahanayan ng asin ay nakuha mula sa mga deposito ng asin na nananatili kapag ang mga katawan ng dagat ay natutuyo at ang dagat ng dagat ay nakolekta nang direkta mula sa dagat, at kapwa pinoproseso upang alisin ang mga dumi.

Mapapansin ng mga tao ng mga ideya sa pagluluto ang pagkakaiba-iba sa panlasa sa pagitan ng dalawa at ilang mga asing-gamot sa dagat na naglalaman ng mga karagdagang mineral (tulad ng Himalayan salt).

Ano ang problema sa pagdaragdag ng yodo sa asin?

Mula noong 1924, ang mineral na ito ay naidagdag sa yodo, isang mahalagang micronutrient (lalo na mahalaga para sa pag-andar ng teroydeo) na ang katawan ay hindi makagawa ng sarili. Ang tambalang ito ay naging isa sa aming pangunahing mapagkukunan ng yodo, dahil bagaman matatagpuan ito sa lupa na ginagamit upang mapalago ang aming mga gulay, ang lupa ay hindi karaniwang mayaman sa micronutrient na ito at hindi palaging hinihigop ng mga halaman habang lumalaki sila. .

Samakatuwid, ang karamihan sa asin ay pupunan ng yodo upang matiyak na nakakakuha tayo ng sapat sa ating diyeta.

Ang aming mga katawan ay nangangailangan ng asin sa maliit na dami

Ang aming mga katawan ay kailangang magkaroon ng isang maliit na halaga ng sodium upang gumana nang maayos; Tinutulungan ng sodium na mapanatili ang balanse sa mga likido sa katawan, gumagana upang magpadala ng mga impulses ng nerve, tumutulong sa mga taong may mababang presyon ng dugo, at nakakaimpluwensya sa pag-urong ng kalamnan at pagpapahinga.

Ang asin ay tinanggal din sa katawan sa pawis kaya't ang mga taong nabubuhay ng isang napaka-aktibong buhay, o lumahok sa mataas na intensity ng pag-eehersisyo ay mangangailangan ng mas maraming asin kaysa sa mga hindi.

Kailan napakaraming ng isang magandang bagay?

Ang mga bato ay nagtatrabaho upang mapanatili ang tamang dami ng sodium sa iyong katawan at labis na sodium na naipon sa dugo. Ang sodium ay umaakit at nagpapanatili ng tubig, pinatataas nito ang dami ng mga kalamnan ng dugo at puso ay dapat na masigasig na gumana.

Ang mataas na paggamit ng sodium ay nauugnay sa isang mas mataas na panganib ng sakit sa cardiovascular, mataas na presyon ng dugo, at isang pagtaas ng panganib ng kanser at stroke. Ang sobrang sodium sa katawan ay maaari ring gumawa ng mga sintomas ng hika at may mga kahihinatnan sa metabolismo ng calcium at buto.

Ito ay kung paano ka dapat makakuha ng sapat na sodium

Sa pangkalahatan, ang mga sumusunod sa isang diyeta na mayaman sa buong pagkain na inihanda sa bahay ay nasa loob ng malusog na mga limitasyon ng paggamit ng sodium. Kung saan kami bumaba sa track ay kapag umaasa kami sa mga naprosesong pagkain .

Ang mga kaginhawang pagkain ay maaaring magbigay sa amin ng mabilis na pagkain, ngunit madalas silang umaasa nang labis sa paggamit ng asin para sa pagpapanatili at panlasa. Maaaring hindi mo rin namalayan ang dami ng asin na nasa iyong paboritong naka-pack na pagkain.

Ang mabuting balita ay ang pagkontrol sa paggamit ng sodium ay medyo simple kung gumawa ka ng maliliit na pagbabago sa paraang kumain.

1- Paliitin ang pagkonsumo ng mga naproseso na pagkain. Gumawa ng mga pagkain at meryenda mula sa simula. Ang pagpaplano ng pagkain at paglalaan ng oras upang ihanda ang pagkain nang maaga ay makakatulong na mabawasan ang paggamit ng asin.

2- Bigyang-pansin ang mga label ng pagkain . Iwasan ang mga pagkaing mataas sa sodium at subukan ang mga pagkaing hindi kahit na may asin. Ito ay palaging sorpresa sa iyo!

3- Palitan ang salt salt ng iba pang mga condiment. Subukan ang kumin, sili, pulbos, o oregano upang magdagdag ng lasa sa mga sopas at sarsa.

4- Gumawa ng iyong sariling sabaw ng karne mula sa mga buto ng tira. Sa ganitong paraan, maaari mong kontrolin ang sodium at magdagdag ng iba pang mga lasa bilang isang kahalili. Ang sabong binili ng tindahan ay mataas sa sodium, kaya kahit na ang isang lutong bahay na sopas na ginawa mula sa mga ito ay magkakaroon ng labis na asin.

5- Bawasan ang mesa ng paggamit ng asin ng dahan-dahan. Hindi magtatagal ay maiayos ang iyong mga buds ng panlasa at ang mga pagkaing ginamit mo upang tamasahin kapag hindi sila masyadong maalat.

6- Iwasan ang mga fast food tulad ng french fries. Bilang karagdagan sa pagbibigay ng mga walang laman na calorie, ang mga pagkaing ito ay mataas sa asin. Kung pinapayagan nila, ubusin ang mga organikong bersyon ng mababang nilalaman ng sodium at limitahan ang iyong pagkonsumo sa ipinahiwatig na bahagi.

7- Pumili ng mga sariwang gulay kapag maaari mo. Suriin ang mga naka-label na label ng pagkain upang matiyak na ang mga ito ay sariwang nakabalot nang walang idinagdag na panimpla.

8- Pumili ng mga sariwang karne. Maaari ka ring gumawa ng iyong sariling pampalasa gamit ang mga alternatibong asin. Maipapayo na maiwasan ang mga sarsa tulad ng tomato sauce at barbecue sauce, na maaaring mataas sa sodium at asukal.

9- Kumuha ng isang klase ng pagluluto o mamuhunan sa mga cookbook. Ang pag-alam kung paano pagsamahin sa mga sariwang lasa sa bahay ay tutulong sa iyo na maiwasan ang pagdaragdag ng mga nakabalot na sarsa sa iyong pagkain.

Ang paggawa ng mga pagbabago sa pagtaas sa iyong diyeta ay isang mahusay na diskarte upang mabagal na mabawasan ang iyong paggamit ng sodium. Maaari ring bawasan ang panganib ng sakit . Ang pagbabago sa nagbabanta sa buhay ay nagkakahalaga ng timbang nito sa asin.

AUTHOR: JoT333, editor ng mahusay na pamilya ng hermandadblanca.org