Itago ang talahanayan ng mga nilalaman 1 1.- Bawasan ang antas ng asukal sa dugo 2 2.- Bawasan ang kolesterol 3 3.- Suportahan ang malusog na pamumuno ng dugo 4 4.- Labanan ang bakterya at fungi 5 5.- Nagpapataas ng memorya at pinoprotektahan ang utak 6 6.- Nagpapabuti ng panunaw 7
Naisip mo ba na ang pagkuha ng kanela araw-araw ay mabuti para sa iyong kalusugan? Narito sinabi namin sa iyo.
Ang kanela ay isa sa pinakaluma at pinakatanyag na pampalasa, ginamit ito sa libu-libong taon, kapwa para sa aroma at panggagamot na mga katangian nito . Sa sinaunang Egypt, ginagamit ito upang punan ang mga lungga ng katawan ng mga bangkay bilang isang ahente ng embalming. Sa sinaunang Roma itinuturing na napakahalaga na sinunog ni Emperor Nero ang isang taon sa suplay ng libing ng kanyang asawa bilang patunay ng kanyang debosyon dito.
Ang ceylon cinnamon ay mas mahal at mahirap na makahanap sa North America, kung saan ang karamihan sa cassia cinnamon na may label na pampalasa ay talagang mas mura. Mas matamis, mas magaan at mas pino kaysa sa kasia, ito ang pinaka-angkop sa mga dessert ng lasa sa halip na mas matatag at masarap na pinggan na maaaring mahawakan ang mas mabibigat na cassia.
Bilang karagdagan sa lasa, ang pinakamahalagang pagkakaiba sa pagitan ng dalawang species ay sa kanilang mga antas ng Coumarin, isang likas na tambalan na kumikilos bilang isang anticoagulant kapag ingested.
Ang Cassia ay may mas mataas na antas ng Coumarin kaysa sa tunay na kanela. Ang mga pasyente na ginagamot sa anticoagulants tulad ng warfarin o Coumadin, na kung saan ay ang pangangalakal nito, ay madalas na pinapayuhan na limitahan ang pagkonsumo ng kanela, ngunit sa pangkalahatan ito ay nalalapat sa Cassia kaysa sa tunay na kanela.
Ang parehong mga uri ng kanela ay mahusay na mga mapagkukunan ng trace manganese mineral na ito, na isang mahalagang activator ng mga enzymes na mahalaga para sa malusog na pagbuo ng buto, pati na rin ang iba pang mga proseso ng physiological, kabilang ang karbohidrat at taba na metabolismo .
Pareho rin silang napakahusay na mapagkukunan ng hibla ng pandiyeta, iron at calcium. Ang kumbinasyon ng kaltsyum at hibla ay pinaniniwalaan na kapaki-pakinabang sa pagbabawas ng panganib ng kanser sa colon at pagbawas ng mga antas ng kolesterol, at pag-aliw sa tibi o pagtatae.
Narito ang anim na mga kadahilanan kung bakit ka kumuha ng kanela araw-araw ay napakahalaga para sa iyong kalusugan:
1.- Bawasan ang antas ng asukal sa dugo
Ang kanela ay ginamit upang gawing normal ang mga antas ng asukal sa dugo sa mga type 2 na may diyabetis, sa pamamagitan ng pagpapabuti ng kakayahang tumugon sa insulin. Ang ginagawa nito, sa isang bahagi, ay upang bawasan ang rate kung saan kumakain ang tiyan pagkatapos kumain, tulad ng ebidensya sa pamamagitan ng isang pag-aaral kung saan kumain ang mga tao tungkol sa isang tasa ng bigas na may at walang isang kutsarang kanela. Ang pagdaragdag ng kanela ay nabawasan ang rate ng walang laman ang tiyan mula sa 37% hanggang 34.5% at makabuluhang nabawasan ang pagtaas ng mga antas ng asukal sa dugo . Kahit na mas mababa sa kalahating kutsarita sa isang araw ay binabawasan ang mga antas ng asukal sa dugo sa mga uri ng 2 diabetes.
2.- Bawasan ang kolesterol
Ang diyabetis ay maaari ring mabawasan ang kanilang mga kadahilanan sa panganib na nauugnay sa sakit na cardiovascular sa pamamagitan ng pag-ubos ng kahit isang gramo bawat araw (humigit-kumulang 1/3 kutsarita) ng kanela. Ang isang pag-aaral sa USDA noong 2003 ay natagpuan na pagkatapos ng 40 araw na pagkain lamang ng 1 hanggang 6 na gramo ng kanela (mga 2 kutsarita), ang mga uri ng 2 diabetes ay hindi lamang mabawasan ang kanilang mga antas ng asukal sa dugo mula 18-29 %, ngunit din nabawasan ang triglycerides ng 23-30%, LDL kolesterol (masamang kolesterol) ng 7 hanggang 27% at kabuuang kolesterol sa pamamagitan ng 12-26%.
3.- Suportahan ang malusog na pamumula ng dugo
Maraming mga pagsisiyasat ang nakatuon sa epekto ng kanela sa mga platelet ng dugo na nag-aambag sa coagulation. Tumutulong ito upang manipis ang dugo at maiwasan ang pag-iipon ng mga hindi ginustong mga platelet. Ito ay kasing epektibo bilang isang anti-coagulant na mga pasyente na kumukuha nito. Ang mga anti-coagulant ng reseta ay pinapayuhan na huwag kumuha ng kanela sa puro form, tulad ng mga pandagdag o extract.
4.- Pagsamahin ang bakterya at fungi
Ang gamot na Ayurvedic ay matagal nang gumamit ng kanela para sa mga katangian ng microbial nito upang suportahan ang immune system at maiwasan ang mga sipon at trangkaso. Ipinakita upang makatulong na mapigilan ang paglaki ng bakterya, fungi at karaniwang lebadura ng Candida. Ang isang pag-aaral ay nagpakita na ito ay isang mabisang alternatibo sa mga pangalagaang pagkain ng kemikal at ilang patak lamang ng mahahalagang langis ng kanela na idinagdag sa pinalamig na sabaw ng karot na pinipigilan ang paglaki ng mga pathogens na ipinadala ng pagkain para sa isang maximum na 60 araw.
5.- Dagdagan ang memorya at protektahan ang utak
Ang pag-ubo ng gum na may lasa ng cinnamon o simpleng amoy ng matamis na pampalasa ay itinuturing na isang pagpipilian upang mapabuti ang aktibidad ng utak . Ang pananaliksik na pinamumunuan ni Dr. P. Zoladz at ipinakita sa pulong ng Chemoreception Science Association sa 2004 sa Sarasota, napagpasyahan ng Florida na ang kanela ay nagpapabuti sa pagproseso ng cognitive at natagpuan na mapabuti ang mga paksa ng pagsubok, mga puntos na may kaugnayan sa pansin, memorya at bilis ng visor-motor kapag nagtatrabaho sa isang computer.
Ang isang pag-aaral sa 2011 ay iminungkahi na ang kanela ay maaaring magkaroon ng papel sa pagbabawas ng uri ng talamak na pamamaga na humahantong sa iba't ibang mga sakit sa neurodegenerative, tulad ng Alzheimer's disease, sakit na Parkinson, maraming sclerosis, utak, at meningitis.
6.- Nagpapabuti ng panunaw
Sa tradisyunal na gamot na Tsino, ang kanela ay ginamit para sa kembog, pagduduwal at pagtatae . Ito rin ay pinaniniwalaan na mapagbuti ang kakayahan ng katawan upang digest ang prutas, gatas at iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas.
Ang parehong cassia at totoong kanela ay madalas na may label na pareho sa Hilagang Amerika. Ang totoong bersyon ng Ceylon ay magiging mas mahal, at iyon ay magiging isang magaan na lilim ng, isang pinong kayumanggi pulbos at magkaroon ng isang mas matamis na aroma. Kapag bumili ng mga stick, na kilala bilang "spike, " dapat mong tandaan na, sa pangkalahatan, ang cassia ay magiging mas makapal at ang dalawang dulo ay magsisimula patungo sa bawat isa sa halip na igulong sa isang direksyon.
Ito ang dahilan kung bakit inirerekomenda na kumuha ng kanela araw-araw, o hindi bababa sa maraming beses sa isang linggo.
AUTHOR: JoT333, editor ng mahusay na pamilya ng hermandadblanca.org
